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Mac and cheese

VEGAN

Mac and cheese

¿Qué tal vuestra cuarentena? ¿Os gustaría que hiciésemos un directo? ? La verdad que a nosotros nos ha venido bien estos días de encerrona para centrarnos al 100% y no ir tan a contrarreloj con el proyecto secreto ⏰ Estamos seguros de que os gustará la receta porque este queso está increíble! ?? ⠀

Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:

Ingredientes

  • Pasta – 400 gramos
  • Leche de soja sin azúcar – 3 tazas
  • Harina – 5 cucharadas
  • Aceite de oliva – 6 cucharadas
  • Mostaza Dijon – 1 cucharada
  • Sal – 1 cucharadita
  • Levadura nutricional – media taza
  • Cebolla en polvo – 2 cucharaditas
  • Pimienta blanca – 2 cucharaditas
  • Pimienta negra – 1 cucharadita
  • Ajo en polvo – 1 cucharadita

Elaboración

  1. Echa el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto y, cuando esté caliente, añade la harina y remueve bien para que se fría pero sin que llegue a quemarse.
  2. Añade la leche de soja y remueve hasta que la salsa empiece a espesar. Por lo general, alcanzará la textura adecuada unos minutos después de que la salsa haya empezado a hervir.
  3. Una vez tengas la textura deseada, retíralo del fuego (ten en cuenta irá espesando según se vaya enfriando).
  4. Añade la mostaza, la levadura nutricional, la sal, las pimientas, el ajo y la cebolla en polvo. Puedes pasar la salsa por la batidora si quieres que quede más fina o si han quedado grumos.
  5. Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y junta con la salsa de queso.

Receta visual

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