Banana bread
VEGAN · GLUTEN FREE
Banana bread
Por fin un plato dulce de esos que tanto nos pedís! Banana bread pa nuestro cuerpo sabroso en esta cuarentena ? Lo comimos por primera vez en el #CampWachero (campamento de verano que monto desde mi cuenta @jonanwiergo ?) y después de la mano de nuestras preciosas @ohmamiblue ? EXQUISITO DE VERDAD!
Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:
Ingredientes
- Plátanos – 3 maduros
- Harina de avena – 1 taza y media
- Cacao puro – media taza
- Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita
- Chocolate sin leche – 1 taza
- Aceite de oliva – media taza
- Semillas de lino – 2 cucharadas
- Vainilla – 2 cucharaditas
- Azúcar de coco – media taza
- Levadura química – media cucharadita
Elaboración
- Precalienta el horno a 180º y engrasa el molde que vayas a usar con margarina vegana o aceite.
- En un bol grande, mezcla los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la levadura, el cacao y la vainilla.
- Tritura las semillas de lino, mezcla con 6 cucharadas de agua y deja reposar 10 minutos. Añade en otro bol esta mezcla de lino, los plátanos machacados y el aceite. Bate hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
- Junta los ingredientes secos con los húmedos y añade trozos pequeños de chocolate en la mezcla. Vierte en el molde para hornear y decora con más plátanos por arriba si quieres.
- Hornea durante unos 30 minutos y listo!
Receta visual
