Crema de chocolate blanco y negro

VEGAN

Crema de chocolate blanco y negro

Cuánto os encantaba la Nocilla de dos colores cuando erais pequeños? Erais también de los que siempre intentabais coger más del lado blanco? ?

Nunca hemos visto una versión vegana de aquella crema, así que nos pusimos manos a la obra hasta que la conseguimos! ?? ⠀
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Hacía tantos años que no la probábamos que ha sido como volver a la infancia por momentos ?? ⠀
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Además la receta es muy fácil. Esperamos que os encante ?

Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:

Ingredientes

  • Manteca de cacao – 100 gramos
  • Azúcar glass – 50 gramos
  • Leche de soja en polvo – 2 cucharaditas
  • Extracto de vainilla – 1 pizca
  • Nueces de macadamia – 50 gramos
  • Leche vegetal – 100 gramos
  • Aceite de girasol – 70 gramos
  • Crema de cacao

Elaboración

  1. Derrite la manteca de cacao al baño maría. Una vez derretido, añade el azúcar, la leche de soja en polvo y el extracto de vainilla. Mezcla muy bien hasta que no queden grumitos.
  2. Pon las nueces de macadamia en el vaso de la batidora y tritura hasta que estén bien molidas. Añade la mezcla anterior, la leche vegetal y el aceite. Bate bien hasta obtener una crema suave.
  3. Echa la crema de chocolate blanco en un tarro de cristal tumbado y mételo en la nevera para que espese. Una vez sólido, rellena la otra mitad con esta crema de cacao 🙂

Receta visual

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