Crema de chocolate blanco y negro
VEGAN
Crema de chocolate blanco y negro
Cuánto os encantaba la Nocilla de dos colores cuando erais pequeños? Erais también de los que siempre intentabais coger más del lado blanco? ?
Nunca hemos visto una versión vegana de aquella crema, así que nos pusimos manos a la obra hasta que la conseguimos! ?? ⠀
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Hacía tantos años que no la probábamos que ha sido como volver a la infancia por momentos ?? ⠀
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Además la receta es muy fácil. Esperamos que os encante ?
Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:
Ingredientes
- Manteca de cacao – 100 gramos
- Azúcar glass – 50 gramos
- Leche de soja en polvo – 2 cucharaditas
- Extracto de vainilla – 1 pizca
- Nueces de macadamia – 50 gramos
- Leche vegetal – 100 gramos
- Aceite de girasol – 70 gramos
- Crema de cacao
Elaboración
- Derrite la manteca de cacao al baño maría. Una vez derretido, añade el azúcar, la leche de soja en polvo y el extracto de vainilla. Mezcla muy bien hasta que no queden grumitos.
- Pon las nueces de macadamia en el vaso de la batidora y tritura hasta que estén bien molidas. Añade la mezcla anterior, la leche vegetal y el aceite. Bate bien hasta obtener una crema suave.
- Echa la crema de chocolate blanco en un tarro de cristal tumbado y mételo en la nevera para que espese. Una vez sólido, rellena la otra mitad con esta crema de cacao 🙂