Falafel
VEGAN
Falafel
Hoy os traemos esta receta de falafel súper rica. Al principio no nos gustaba mucho el falafel pero con el tiempo le hemos ido cogiendo mucho cariño. Además, este lo hemos hecho al horno siguiendo la receta de @danzadefogones y la verdad que queda perfecto y cero grasiento! Ya nos diréis que os parece ?
Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:
Ingredientes
- Garbanzos – 180 gramos
- Cebolla – 1 mitad
- Harina – 2 cucharadas
- Cilantro fresco – 15 gramos
- Perejil fresco – 15 gramos
- Ajos – 2 dientes
- Comino – 1 cucharadita
- Cayena – una pizca
- Bicarbonato – media cucharadita
- Pimienta – media cucharadita
- Sal – 1 cucharadita
Elaboración
- Cuece los garbanzos y échalos en una batidora potente junto con el resto de ingredientes. Bate hasta que esté todo integrado pero sin que llegue a ser un puré.
- Pon la masa en un bol, cúbrela con un paño de cocina y déjala reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
- Precalienta el horno a 200º y haz discos o bolitas con las manos.
- Coloca el falafel sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante unos 15 minutos por cada lado o hasta que se doren.
- Una vez listos, puedes servirlos con salsa de yogur vegana. Si sobran, puedes guardarlos en la nevera durante una semana.
Receta visual
