Tortitas del bosque

Tortitas del bosque

Benditas tortitas mañaneras ? Esa recarga de energía que todos quisiéramos tener cada día nada más levantarnos de la cama ? No seáis vagos, y pasadle esta receta a vuestra pareja o amiga para que os las haga, hombre ya ? Gocen y saboreen, pero sobre todo, disfruten.

Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:

Ingredientes

• Plátano – medio maduro
• Copos de avena – 150 gramos
• Frutos del bosque – 2 puñados
• Leche vegetal – 330 ml
• Sirope de agave – al gusto
• Semillas de lino – 3 cucharadas
• Canela – 1 cucharadita

Elaboración

1. Bate las semillas de lino con 10 cucharadas de leche vegetal en la batidora y deja reposar unos 5 minutos. Esto hará que la mezcla emulsione y aportará el toque jugoso a las tortitas.
2. Añade los copos de avena, el resto de la leche vegetal, el medio plátano y la canela. Bate todo bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta la sartén antiadherente con una gota de aceite para asegurarte de que no se pegan. Vierte la masa en pequeños círculos y cocina a fuego medio unos 2 minutos por cada lado. Tienes que darle la vuelta a la tortita con ayuda de una espátula cuando los bordes estén más dorados y hayan salido burbujitas.
4. Sirve junto con los frutos del bosque y el sirope de agave. A nosotros nos gusta congelar los frutos del bosque para que contrasten con las tortitas calientes.

Receta visual