Bolitas energéticas de limón

Bolitas energéticas de limón

¿Quién dijo que quería algo sanísimo para picar entre horas? ? Pues aquí tenéis estas bolitas energéticas de limón que os llenarán de energy en cualquier momento del día! ⚡️ Tan fácil como meterlas en un tarrito de cristal y llevároslas allá donde vayáis. Nosotros siempre hacemos para llevarnos de viaje. Esta semana nos las llevaremos a la nieve para comer en el telesilla y así aprovechar al máximo el tiempo para esquiar más ? No seáis tacaños anda, compartid con toda la family ? ⠀ ⠀⠀⠀

Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:

Ingredientes

• Frutos secos – 140 gramos
• Semillas de chía – 1 cucharada
• Semillas de lino – 1 cucharada
• Jengibre en polvo – 1 cucharada
• Limón – 1 mitad
• Coco rallado – 2 cucharadas
• Aceite de coco – 1 cucharada
• Dátiles – 10 unidades

Elaboración

1. Echa los frutos secos (sin cáscara), las semillas de chía, las semillas de lino y el jengibre en el vaso de la batidora y tritura hasta formar una harina.
2. Exprime la mitad del limón y ralla la cáscara.
3. Añade a la mezcla el zumo de limón, la ralladura, el coco rallado, el aceite de coco (líquido) y los dátiles deshuesados. Mezcla hasta que se forme una masa compacta.
4. Haz bolitas con las manos hasta terminar toda la masa. No importa si no te quedan perfectas, solo afectaría a la forma 🙂

Receta visual