Crema de champiñones

VEGAN

Crema de champiñones

Rico, sano y fácil de hacer. Así es esta crema de champis, que estamos seguros de que gustará muchísimo para un principal en la cena de christmas ? estamos deseando ver vuestros platos! recordad etiquetarnos cuando los hagáis ?

Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:

Ingredientes

  • Champiñones – 400 gramos
  • Leche de soja sin azúcar – 200 ml
  • Caldo vegetal – 1 pastilla
  • Harina – 50 gramos
  • Sal – media cucharadita
  • Nata vegetal – 50 gramos
  • Perejil – 4 ramitas
  • Queso vegetal cremoso – 40 gramos

Elaboración

  1. Trocea los champiñones y añádelos a una olla junto con la leche, la pastilla de caldo, la harina, la sal y 700 ml de agua. Tapa la olla y cocina a fuego alto durante unos 20 minutos.
  2. Agrega la nata, el perejil y el queso cremoso y cocina 5 minutos más.
  3. Tritura todo con la ayuda de una batidora hasta obtener una crema homogénea y fina.
  4. Puedes rehogar unas láminas de champiñón para decorar junto con un poquito de cebollino picado.

Receta visual

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