Tartar con salsa
VEGAN
Tartar con salsa
Llegaron las recetas de navidad. Teníamos tantas ganas de publicar estos platos! Las cenas de navidad muchas veces son discusiones porque la mayoría de los familiares se mueren si los sacas del plato típico tradicional. Así que es hora de demostrarles que podéis hacer platos 100% vegetales, igual o más sabrosos que los que habéis comido los años anteriores ?? Empezamos con este tartar que podéis emplatar de mil maneras distintas, pero esta nos encantó porque queda súper limpio y elegante! La salsa la aprendí del grandullón de @aleixmchef7 y está terrible! ?
Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:
Ingredientes
- Cebolla – 1 mediana
- Pimiento rojo – 1 mitad
- Seitán – 300 gramos
- Leche de coco – 400 ml
- Heura – 180 gramos (una cajita)
- Patatas – 3 pequeñas
- Sal – al gusto
Elaboración
- Corta las patatas en trocitos pequeños y hornéalas durante 30 minutos a 180º o hasta que estén asadas.
- Saltea en una sartén el Heura y el seitán con un poquito de aceite. Reserva.
- En la misma sartén, rehoga la cebolla y el pimiento, previamente picados. Una vez estén pochados, añade la leche de coco y cocina unos 5 minutos.
- Echa la mezcla de la sartén en el vaso de la batidora y bate hasta que la salsa quede homogénea y fina.
- Junta todo lo anterior en una sartén y deja que se cocine a fuego medio durante 5 minutos para que se mezclen los sabores. Puedes emplatarlo con la ayuda de un molde y listo!
Receta visual
