Hamburguesa de patata y espinaca
VEGAN · GLUTEN FREE
Hamburguesa de patata y espinaca
¿Se te cae la baba con esta foto? Pues imagina si la tuvieras ahora mismo en tu boca 🤤 Si no sois muy de hamburguesas procesadas y os apetece hacer unas ricas caseras aquí os dejamos esta receta! 🍔 ¿Con qué salsa os suele gustar acompañarla? 🍟
Receta original de @soyvegana_jenny ✨⠀
Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:
Ingredientes
- Patatas – 6 medianas
- Ajos – 4 dientes
- Cebolla – 1 mediana
- Aceite de oliva – media taza
- Espinacas – un puñado grande
- Pan rallado – una taza
- Orégano – 1 cucharada
- Pimienta – 1 cucharada
- Albahaca – 1 cucharada
- Ajo en polvo – 1 cucharadita
- Sal rosa – 1 cucharadita
- Yogur vegano sin azúcar – 1 unidad
- Zumo de limón – 2 cucharadas
- Menta picada – 1 cucharadita
Elaboración
- Pela las patatas, córtalas en trozos y ponlas a hervir en una olla. Pica los ajos y la cebolla y sofríe en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén ligeramente dorados.
- Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas y ponlas en un bol. Machácalas con una cuchara de madera hasta que quede un puré. Añade al bol el sofrito anterior, las espinacas troceadas, un chorrito de aceite, 8 cucharadas de pan rallado, el orégano, la pimienta, la albahaca, el ajo en polvo, la sal y remueve muy bien hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados.
- Coge una porción de la masa con las manos, dale forma de hamburgues y rebózala sobre un plato con pan rallado. Repite este paso hasta que termines con toda la masa y pon las hamburguesas en el congelador al menos 30 minutos para que cojan cuerpo.
- Para la salsa de yogur: pon en un bol el yogur, el zumo de limón, la menta, dos dientes de ajo picados, una cucharada de aceite de oliva, media cucharadita de sal y mezcla bien.
- Solo queda freír las hamburguesas hasta que se doren por ambos lados y montar las hamburguesas con tus extras favoritos 🙂
Receta visual
