Ratatouille
VEGAN · GLUTEN FREE
Ratatouille
La ratatouille es una especialidad típica de la región francesa de Provenza, y nosotros nunca habíamos probado a hacerla! Ahora sí podemos decir que es una maravilla 🥕 Es un buen plato para llenaros el cuerpo de gran cantidad de verduras, y además quedan riquísimas al horno 🍠 Añadidle un poco de queso cheddar en el centro para gozar más todavía 🍯 ¿Conocíais la receta o solo la peli? 🐭
Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:
Ingredientes
- Berenjena – 1 unidad
- Calabacín – 1 unidad
- Boniato – 1 unidad
- Cebollas – 2 unidades
- Tomates – 2 unidades
- Sal marina – 1 cucharada
- Pimienta – al gusto
- Aceite de oliva – 4 cucharadas
- Hierbas provenzales – 1 cucharadita
Elaboración
- Lava bien las verduras ya que irán todas con la piel excepto el boniato.
- Córtalas en rodajas finas de unos 5 mm con un cuchillo o una mandolina. La ventaja de la mandolina es que te agilizará mucho el proceso y cortará las rodajas del mismo grosor.
- Precalienta el horno a 180º.
- Salpimienta las rodajas y colócalas alternadas en un molde redondo para horno. Una vez hayas terminado de colocarlas en círculo, mezcla en un vaso el aceite de oliva y las hierbas provenzales y vierte por encima de las rodajas.
- Mete el molde al horno y deja que las verduras se hagan durante una hora aproximadamente y ten cuidado que no se quemen por arriba. Para ello, puedes cubrir el molde con papel de aluminio o ajustar el calor del horno únicamente por debajo.
- Una vez listo, nosotros lo servimos con nuestra receta de queso cheddar en el centro.
Receta visual
