Hummus con aceitunas negras
VEGAN · GLUTEN FREE
Hummus con aceitunas negras
UN CLÁSICO QUE NO PUEDE FALTAR ? Y lo rico que está el hummus qué? ? Hemos de confensar que nosotros lo comíamos tanto que lo llegamos a aborrecer un poquito, así que hemos hecho este hummus de aceitunas negras! Si alguna vez habéis probado la tapenade, o la olivada, os recordará mucho! Mandadnos fotitos cuando lo hagáis ? #GuakameRecipe (el tahín lo cogimos de @herbolarionavarro ?) ⠀⠀⠀
Cocinar con música es otro rollo, así que te dejamos una playlist para que disfrutes todavía más cocinando:
Ingredientes
- Garbanzos negros – 300 gramos
- Aceitunas negras sin hueso – 150 gramos
- Tahín – una cucharada
- Aceite de oliva – 3 cucharadas
- Ajo – 1 pequeño
- Zumo de limón – 1 mitad
- Sal marina – 1 cucharadita
Elaboración
- Cuece los garbanzos hasta que queden tiernos y reserva media taza del agua de cocción. Puedes utilizar garbanzos de bote si lo prefieres.
- Echa los garbanzos cocidos en el vaso de la batidora junto con las aceitunas negras, el tahín, el aceite de oliva, el ajo (sin el germen), el zumo de medio limón y la sal. Bate bien hasta que quede una crema homogénea.
- Si quieres el hummus más líquido, puedes añadir un poco del agua de cocción hasta obtener la textura deseada.
- Puedes decorarlo con algunas aceitunas negras y semillas de sésamo.
Receta visual
